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Pranzo del 1° maggio

Benvenuto dello Chef con bollicine

Antipasto

Tartare di Scottona con mille punti di ortaggi su pane tostato e burratina all’olio evo

Primo

Risotto agli asparagi con guanciale croccante e zafferano di Cascia in Pistilli

Cannellone in parmigiana di melanzane passite

Secondo

Il nostro suino cotto a bassa temperatura al guazzetto di frutti rossi e crema di patate

Dolce

Cheesecake scomposta ai frutti di bosco al bicchiere

Acqua, caffè, 1 bottiglia di vino o birra san Biagio ogni 4 persone

Il monastero

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