Riepilogo offerta 2 notti
29/30 dicembre / 01 gennaio
2 notti in camera classic (Superior o suite su richiesta) e colazione a buffet con specialità locali
Cenone di Capodanno
a partire da
€ 520,00 a coppia

Riepilogo offerta 3 notti
28/29/30 dicembre / 01 gennaio​
3 notti in camera classic (Superior o suite su richiesta) e colazione a buffet con specialità locali
Cenone di Capodanno
a partire da
€ 670,00 a coppia

MENU
Cenone
Benvenuto dello Chef
Mini tartare di Scottona con burrata le acciughe del Cantabrico
Con Calice di Franciacorta Saten

Antipasto
Uovo contadino fondente impanato e fritto su crema al pecorino e tartufo nero

A buffet:
Prosciutto di Suino Nero de la “Tavola dei Cavalieri” e carciofi fritti

Primi Piatti
Risotto Acquerello in cacio e pepe con guanciale di suino nero croccante e battuto di erbe dell’orto

Cappellaccio ripieno di zucca e gorgonzola con riduzione di brodo al sedano rapa e Limone, pera caramellata e salvia

Secondo
Filetto di Vitello scottato all’acquavite di Birra San Biagio, crema di patate alla curcuma e broccoletto croccante

Dolci
Soufflé al cioccolato fondente con crema al cappuccino
Selezione di sfogliatine e frolle
Mini biscotteria artigianale

Cotechino con lenticchie dell’Appennino umbro

Panettone con chicchi d’uva di buon auspicio

Acqua, caffè, calice di benvenuto, calice per brindisi, 1 bottiglia di vino o birra San Biagio ogni 4 persone

€ 110,00 a persona

OFFERTA BENESSERE
Rinascita etrusca
Percorso Etrusco con abluzioni calde nella sala a 37° secca (Tepidarium); Sudorazione in sala di vapore (Calidarium) con utilizzo sapone nero che favorisce la pulizia della pelle e l’eliminazione delle tossine; Riequilibrio della temperatura in vasca Idrorelax; Tisana Detox nella sala Ottagonale.

€ 110,00 a coppia